בית הספר למשפטים של המרכז האקדמי כרמל יכשיר את תלמידיו לעסוק בתכנון, בצפייה מראש, בעריכת משא ומתן, בגישור על פני פערים, במציאת מכנה-משותף, באיזון אינטרסים, בעיצוב הסכמים, במניעת סכסוכים והתדיינות, בייצוג לקוחות בפני גופים עסקיים ושלטוניים ובניהול הליכים בין כותלי בית-המשפט.
כחלק מתפיסת המרכז האקדמי כרמל, ילמדו הסטודנטים בבית הספר למשפטים חטיבת לימוד במנהל עסקים, וזאת מתוך הבנה כי בעולם המשפטי של ימינו משפטן לא יכול להרשות לעצמו שלא להכיר את עקרונות היסוד של הכלכלה או המימון. כמו כן, הקניית קורסי היסוד האלה לסטודנטים פותחת בפניהם מסלול של התמחות במינהל עסקים.