בהבהנהלת לאה לשם M.A., N.D. Diploma ION , לונדון.
• מכללת רידמן מפעילה את תכנית ההכשרה הוותיקה והמקצועית ביותר בארץ בתחום התזונה הטבעית- ייעוץ לאורח חיים בריא (מאז 1998).
• בתכנית מלמדים המרצים המובילים בארץ, ביניהם: ד"ר לוסי סלע, ד"ר אביגיל גלבוע, אתי גלעד, גילה ארזי, מיכל פדרליין, חן חיים נחמיאס, טובה בר שאן, ד"ר בועז לוי, ציפי קדוש, מירי רימון, אסף קורן, ועוד.
• הלימודים נמשכים שלוש שנים וכוללים ידע מעודכן ומקיף על ההיבטים השונים של התזונה: מחלות הקשורות בתזונה לקויה, רפואת צמחים, תוספי תזונה, התנסות קלינית מודרכת באבחון תזונתי, הכנת תכנית טיפולית לפי צרכים אישיים ויצירת תהליך טיפולי וידע מקיף ומעמיק ברפואה מערבית, המאפשר את השתלבותם של בוגרי התכנית במוסדות הרפואיים הקונבנציונאליים.
• התכנית כוללת לימוד רפואת צמחים מערביים (פיטותרפיה) ברמה הגבוהה ביותר בארץ: בליווי מקצועי ובפיקוח של שרון קוצר, מבכירי ההרבליסטיים בארץ. כל המרצים בקורס הינם הרבליסטים קליניים.
• התכנית כוללת קורסים מיוחדים לאוכלוסיות ייעודיות, כגון: אכילה רגשית והתמכרויות, פעילות גופנית ותזונת ספורט, סדנאות בישול ייעודיות, רו-פוד, השמנה והרזיה, ועוד.
• התכנית מעניקה לסטודנטים ארגז כלים המאפשר להם מעבר לייעוץ התזונתי ההוליסטי להעניק לאנשים גם ייעוץ לאורח חיים בריא (Well-being).
• התכנית כוללת מיומנויות בהנחיית קבוצות וסדנאות מה שמרחיב את אפשרויות התעסוקה בסיום הלימודים.
• התכנית כוללת סדנאות והרצאות עם מומחים מחו"ל- בין היתר ד"ר גבריאל קאזנס ,M.D. מהמובילים בעולם בתחום הרו-פוד, אשר מגיע פעמיים בשנה מארה"ב כדי להרצות לסטודנטים.
• עזרי הלימוד המושקעים ביותר בארץ - ארון צמחים המכיל מגוון רחב של צמחי מרפא בכל שלוחה, גלישה חופשית מכל מקום במאגרי מידע ממוחשבים Natural Standard
ו- Natural Medicines Comprehensive Database (שווי מנוי כ- 1,350 ש"ח).
• התכנית כוללת התנסות מעשית נרחבת (סטאז' קליני) בליווי אישי צמוד (סופרוויז'ן) של טובי המרצים בארץ.
• לבוגרי התכנית מוענקת תעודה של יועץ/ת לאורח חיים בריא ותעודה נוספת עם השלמת חטיבת לימודי צמחי מרפא מערביים-פיטותרפיה.
• בוגרי התכנית מנהלים קליניקות פרטיות מצליחות ומשתלבים במגוון מקומות עבודה: חברות הצמחים ותוספי המזון ומקומות עבודה מקדמי בריאות.
ליווי צמוד של חטיבת "רידמן קריירה" – חטיבת ההשמה הגדולה בישראל בתחום הרפואה המשלימה והאינטגרטיבית, הפועלת בשיתוף פעולה עם המעסיקים המובילים בתחום.