מכללת השף

מכללת השף - מידע כללי

המכללה המובילה ללימודי טבחות, קונדיטאות ועיצוב אירועים

צריכים עזרה?
המרכז הארצי לייעוץ והכוונה ללימודים
ilimudim, התקשרו ונעזור לכם למצוא פיתרון
הצג טלפון מוסד
קורס קונדיטוריה מקצועי
תנאי רישום:
• ידיעת השפה העברית.
• ראיון קבלה לקורס.
• עדיפות לבעלי 12 שנות לימוד ומעלה.


תיאור התעודה:
תעודת הסמכה "קונדיטוריה מקצועית" התעודה בחסות התאחדות השפים והקונדיטורים המקצועיים בישראל


משך הלימודים:
8 חודשים

תחומי לימוד:

ממבחר נושאי הלימוד

  • מבוא למקצוע המגדנאות- שיטות וטכנולוגיות באפייה- תורת חומרי הגלם- מושגים מקצועיים- תברואת מטבחים, בטיחות וגהות במטבח- הכרת הציוד המקצועי- סוגי קמח ותחליפים
  • עיצוב מנות ופרזנטציה- עיצוב וקישוט עוגות- Boulangerie- קינוחים ומנות אחרונות: קינוחי ויטרינה ובוטיק (קלסיים ומודרניים)- Finger Food- מאפי בוקר מתוקים ומלוחים.
  • פילו, פילאס ושטרודל
  • בצק רבוך
  • שוקולד ופרלינים
  • עוגיות ועוגות בחושות
  • בצקים פריכים
  • מסות שומנויות ומוקצפות
  • בצקי עלים
  • Pastry Danish
  • בצקי שמרים
  • עוגות גבינה
  • עוגות ראווה
  • שיטות זילוף
  • מרנג
  • קרמל ועיטורי סוכר
  • קרמים ומוסים
  • ממתקים
  • טכניקות בטמפרור שוקולד
  • הכנת פרלינים וטראפלס
  • הכנת חטיפי שוקולד
  • עיטורי שוקולד
  • יזמות וניהול עסקי
  • עיצוב מנות ופרזנטציה
  • יסודות התמחור
הערות:
*אחת לשבוע



*התכנים בעמוד זה מתעדכנים אחת לכמה חודשים

מוסדות לימוד נוספים בתחום שבחרת:

נמצאו 3 מוסדות לימוד ובהם 78 מסלולי לימוד
עיין ברשימת המוסדות האקדמיים בהם תרצה ללמוד. השאר פרטים ונציג המוסד המבוקש ייצור עמך קשר בהקדם:
מכללת ורצברגר
בית החוגים והאומנויות
כתובת: ז'בוטינסקי 28 רמת גן
רוצה שיתקשרו אליך?
קיימים 16 מסלולים
תכשיטים עתיקים מחרוזים
תכשיטים מתקדמים
צורפות
ציור ורישום
ציור על זכוכית
יצירתיות לגיל הרך
צבע ודקורציה לבית
צריבה על עץ
תכשיטים פיסוליים מחרוזים
תכשיטי פיוזינג'
פיסול בנייר וקרטון
ויטראז' אמנותי
עיצוב והפקת אירועים
לימודי תעודת הדרכה – אמנות משקמת
לימודי מכינה לתראפיה – השלמת שעות אמנות בציור ופיסול
מסלול הדרכת אמנות לתעודה
תדמור
המתכון שלך להצלחה
כתובת: בזל 38, הרצליה פיתוח
רוצה שיתקשרו אליך?
קיימים 4 מסלולים
ניהול משק בהתמחות לשירותי בריאות
קורס בישול גורמה למסעדות
קורס קונדיטוריה
מגמת מנהל במלונאות ותיירות
היחידה ללימודי המשך וללימודי חוץ של אוניברסיטת חיפה
מיומנויות וכישורים מקצועיים בתחומי המִנהל, הניהול, הרוח, החברה והאמנות
כתובת: אוניברסיטת חיפה, היחידה ללימודי חוץ, הר הכרמל, חיפה 31905
רוצה שיתקשרו אליך?
קיימים 58 מסלולים
גרפיקה ממוחשבת
גישור – התכנית להכשרת מגשרים
מִנהל בשלטון המקומי
רפורמות בשלטון המקומי – איחוד ומיזוג רשויות
דירקטורים
הנחיית קבוצות
הנחיית קבוצות למתקדמים
חשבות וניהול כספים
חשבי שכר בכירים
יועץ השקעות ומנהל תיקים
ייעוץ ארגוני לבעלי תואר שני
מִנהל עסקי בכיר
מִנהל עסקים וניהול כללי
מבקרים פנימיים
ניהול ופיתוח משאבי אנוש
ניהול לוגיסטיקה
ניהול שיווק, פרסום ומכירות
ניהול תיקי השקעות וניירות ערך
הפקת אירועים
פיתוח מנהלים
מִנהל שירותי בריאות
מזכירות בכירה וניהול לשכה
לימודי תעודה בשמאות מקרקעין
אימון מנטאלי- פסיכולוגיה של הספורט
Coaching לבעלי צרכים מיוחדים
ניהול עסקי
ניהול בכיר ברשויות המקומיות
ניהול לשכה
אנגלית עסקית ומסחרית
אנגלית מדוברת ברמה בינונית
אנגלית למתקדמים
עיתונאות
שדרנות וקריינות בשיתוף רדיו חיפה
כתיבה יוצרת
עריכה לשונית
יחסי ציבור ודוברות
ייעוץ ארגוני -יישומי
Coaching אימון אישי וקבוצתי
תקשורת בינאישית מנצחת
יזמות עסקית וניהול העסק הקטן
הכרת שוק ההון
קורס אוריינות עברית - קורס קיץ במכינה האוניברסיטאית
קורס קיץ 4 יח"ל במתמטיקה – המכינה האוניברסיטאית
קורס מורה יוזם ומטמיע תכניות (דרגה 7)
קורס חוקר את עשייתו (דרגה 8)
קורס מורה חונך בכיר (דרגה 9)
קורס איתור והתערבות בקרב תלמידים מתקשים בשפה וקריאה
קורס הכשרת סגני מנהלים
קורס הכשרת רכזי שכבה
קורס הכשרת רכזים מקצועיים
קורס הכשרת מחנכי כיתה
קורס הכשרת רכזי התאמה ללמידה והבחנות בבחינת בגרות
קורס התמחות בהוראה- סדנת סטאז'
סדנת התפתחות מקצועית- מורים שנה א'
קורס אימון להתמודדות עם ליקויי קשב ולמידה
תוכנית הכשרה למטפלים בביבליותרפיה
קורס טנטולוגיה- התמודדות עם אובדן ושכול
לימודי תעודה ואבחון לקויות למידה
בעמוד זה נמצאים 78 מסלולי לימוד בתחום , ב-3 מוסדות לימוד ברחבי הארץ. מעוניין ב אך מבולבל? לא יודע במה לבחור?
מלא פרטיך ונציג המוסד יצור עימך קשר בהקדם
שם מלא: דוא"ל:
טלפון נייד: עיר:
ת.ז:
סוג תואר:
אני מאשר את התקנון
צרו איתי קשר
פנייתך נשלחה
מבצע שליחה...
סגור